传统的六种早餐不能吃

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袓國,莪嬡沵 发表于 2008-3-14 14:58:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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不吃早餐对身体的危害,已经被越来越多的人所认识到。早餐一定要吃,但同时也要注意该怎么吃,不该怎么吃。不恰当的早餐饮食习惯,同样会损害你的健康,带走你的快乐。有几种相当受欢迎的常见早餐吃法,您要记住:不能这样吃!


吃法一:“回味早餐”


  早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等

  受欢迎原因:不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。

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  专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。

  建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

  吃法二:速食早餐

  早餐内容:各种西式快餐

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  受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。

  专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

  建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。


吃法三:传统风味早餐

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  早餐内容:油条、豆浆

  受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。

  专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。

  建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。


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  吃法四:零食早餐

  早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。

  受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。

  专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。
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  建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
 吃法五:运动型早餐

  早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……


  受欢迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,就边走边吃……

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  专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。

  建议:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。


  吃法六:“营养”早餐

  早餐内容:水果、蔬菜、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。

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  受欢迎原因:这类早餐一般很受女性欢迎,因为主食是热量的主要来源,而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以,各种高营养的食物都要吃,而热量则要减少。

  专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。另外,酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。

  建议:应该增加面包、馒头等主食,这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物,还有利于牛奶的吸收
全部回复(14)
每早糯米饭吃习惯了.
2008-3-17 11:24:05
早上都吃煮面条。而且是家里的煮面条。佐料经常要经常换!应该很健康很营养啦!#ii96#
2008-3-17 12:06:45
“再加上豆浆也属于中脂性食品”非常错误。
豆浆的脂肪和热量远低于牛奶,一个是植物的,一个是动物的,脂肪含量还用说吗?
根据偶看过的多本营养学书籍,女人适合喝豆浆,男人适合喝牛奶,当然可以都喝。
而油条确实有害,淀粉本身是无毒的,但是经过高温后就会产生某些痕量的有毒元素,会致癌。
而豆浆绝对是利大于弊的,除了不适合吃豆类食品的人群。


    豆浆的热量和脂肪含量低,所含脂肪85%为不饱和脂肪酸,不含胆固醇,而卵磷脂、脑磷脂、 α-亚麻酸却很丰富,是防治肥胖、高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病和健脑、益智的理想食品。
  豆浆含有较高的铁质,对一些缺铁性贫血患者更为适合。豆浆中的低聚糖,有利于肠道益生菌的生长,改善肠内细菌群结构,可使大便通畅。此外,对糖尿病患者来说,在 饮食 上首先要考虑挑选血糖指数低的食品,而豆浆的血糖指数不到葡萄糖的五分之一。
  豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮类等具有防癌、抗衰老、抗氧化作用的化合物。被誉为 “植物脑黄金”的异黄酮还具有雌激素样作用,能调节内分泌系统,减轻女性围绝经期的种种不适症状,降低乳腺癌、子宫癌、结肠癌和前列腺癌的发病危险。俗语“一杯鲜豆浆,天天保健康”,说得名副其实。
2008-3-18 08:54:52
“传统的六种早餐不能吃”应该不是专业人士提出的结论吧,我们应该取其精华,去其糟粕,其实所有的事物都是相对而言的,我们也可以说喝水会水肿会涨死,吃饭会噎死,岂能因噎废食。
如果每天吃同样的东西,或者同样的东西吃太多都是有害的,少吃点或者换着吃就没关系了。

要说隔夜菜里有亚硝酸所以不能吃,其实有些新鲜的菜里也检出亚硝酸的,更不用说腌渍的菜了,想必有很多人喜欢吃吧,其亚硝酸含量应该很高吧。
还有一个很明显的例子,咖啡,很多人都认为咖啡对健康有害,但是哈弗的研究指出每天喝一杯咖啡能把罹患2型糖尿病的风险降低17%。
至于水果,可以每天吃苹果,有很多人用苹果减肥,这是由根据的,苹果的营养师相当丰富的,但是如果长期只吃苹果也不好的。
可以每天早晚饭后吃一个苹果,不仅美容养颜,还能提高免疫力,某年下半年我吃了半年的苹果,结果那半年来第一次一次也没有感冒,可见啊
2008-3-18 09:09:25
那吃什么啊,不吃行吗?
2008-3-24 14:23:10
当然可以啊,辟谷成仙嘛,嘿嘿。
其实吃啥都没关系,每样少吃点,想想你就算严格安照健康食谱来吃,也未必长命百岁,每种食物都有好处和坏处的啊。
2008-3-24 14:46:57
我还真没有 吃早饭的习惯也
2009-4-2 08:25:00
豆浆,油条都被干掉了!
好可惜啊
2009-4-2 15:07:50
我多吃的呀,,不是不是,是多吃过,胃口没这么大
2009-4-2 16:49:57
豆浆,油条 这是有没有有点乱套了啊?

过去人都吃了千百年了都没什么事啊
2009-4-3 12:47:52
本人的标准早餐   苹果一个  鸡蛋一个  稀饭加咸菜或有时是牛奶加馒头   还算健康吧
2009-4-3 14:02:22
油条是有铝的哦。不能多吃
2009-5-11 15:19:58
油条坚决不吃·
2009-5-28 17:46:19
豆浆加馒头行不~
不过我基本不吃早餐
2009-5-28 18:11:47
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