[原创] 自已做速冰馒头

      超市买的速冰馒头不安全，于是自已做，过程很简单。

      材料：面粉、酵母、炼乳、鸡蛋、蜂蜜、奶油、糖桂花、盐、水
      份量：看着下，没称过。大既粉一斤半，炼乳两汤匙，鸡蛋两个，光明奶油一盒（10克），蜂蜜、糖桂花、 盐  少许 ，水适量。  
      过程：1、将酵母、过筛后的面粉拼匀。炼乳、鸡量、蜂蜜、糖桂花、盐和少量水混匀。
                2、将混匀的液体倒入粉中，再加少许水，将面粉揉成软硬适宜的面团。
                3、面团揉到三光时，加入奶油，再将面团揉匀到面团光滑。
                4、发酵到一倍大时，揉成条，用刀切成馒头状。放饺子盘或蒸盘中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冰室（速冰温度是零下20到零下40度，我家冰箱调在4，温度是零下15度，反正几天就能吃完，温度高点也所谓了。）
                 5、晚上发面冷冻，第二天早上开始，将生坯取出，不用化冻上锅蒸。比超市买的速冻馒头吃的香多了。
自已做的，有一股欠违的自然麦香，是工业食品中永远不能吃到的香味。
    明天老大期未考，晚上发多了面，还要开烤箱消化掉这多余的面团。
    明天的早餐就是馒头、面包加自已用豆浆机做的五谷豆浆了。

哈哈

图内         

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