川菜 烹调方法

川菜的38种烹调方法，如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿、卷、蒸、烧、焖、炖、摊、煨、烩、淖、烤、烘、粘、汆、糟、醉、冲等，以及冷菜类的拌、卤、熏、腌、腊、冻、酱等。不论官府菜，还是市肆菜，都有许多名菜。

希望在以后的日子里，我能一点点做出来。

哈哈，有没有好的建议？

如果想学会做菜，首先要学会吃！好吃，而不是贪吃！
这是我得了来的经验。一个不会吃的人，是做不了好 菜来的！！！

干嘛不学浙菜

过。。。。

表示不关心

学习做川菜，拜我为师，是您最佳选择

路过。。