蛋黄南瓜 ，不知道大荆的饭店里有没有这道菜，很好吃哦

最先是在学校外面的餐馆里吃到的，无敌好吃，之前乐清还没有的，不过后来回去就有了，不知道大荆有了没有。。。



原料：
南瓜、咸蛋黄、香葱、黄酒。

做法：
1、咸蛋黄放在小碗中，倒上黄酒，上锅蒸6－8分钟。

2、南瓜去皮切片，入水焯一下，香葱切段。

3、蒸好的蛋黄，用叉子捣烂成泥。

4、锅热后倒油，转小火，倒入蛋黄泥翻炒，出泡泡后倒入南瓜片，翻炒至熟。

5、出锅前撒上香葱段。



备注：
1、蛋黄泡黄酒蒸可去除蛋腥味，而且会使蛋黄味道更好。

2、炒蛋黄泥时很快就会出泡，此时火要小，动作要快，以防糊锅。

3、另有将南瓜切条先炸再炒的，为了健康些，还是焯水吧。

4、蛋黄本咸，不需加盐，口味重的话，适量加盐。

没吃过

看上去很有胃口

好吃好

不过长条的好吃

好吃吗？

我想试试， 可我昨天晚上连饭也没烧煮，对这个实在没有信心。

傻傻哎 发表于 2011-6-10 12:06
没吃过

绝对好吃，我是不吃南瓜的人，就只会吃这个南瓜

ellentingting78 发表于 2011-6-10 12:28
好吃吗？

of course

好好想想 发表于 2011-6-10 12:55
我想试试， 可我昨天晚上连饭也没烧煮，对这个实在没有信心。

多试试嘛

loveto 发表于 2011-6-10 12:19
不过长条的好吃

形状什么的都是浮云，好吃就行，哈哈

有的，挺好吃的，就是忘记在哪家吃的了

记得东方花园好像有....

彩色忆 发表于 2011-6-10 19:02
记得东方花园好像有....

where is the 东方花园，我咋没听过

海英 发表于 2011-6-10 12:13
看上去很有胃口

来我这里搞给你吃，