卡片能测瘦肉精？专家认为“不靠谱”

我市一销售人员称他们生产的卡已基本脱销

  “瘦肉精”事件被曝光后，老百姓对市场上出售的猪肉产生了恐慌，一些“瘦肉精快速检验卡”在市场上流行起来。专家认为，这种方法不科学，建议消费者不要盲目购买使用。

花三五分钟就能测定猪肉是否含有瘦肉精？一种名为“瘦肉精快速检验卡”最近在淘宝上热销。记者发现在售的３０多家淘宝商铺，检验卡价格不一，一般在１０元左右，最贵的１０００元，且种类繁多。淘宝店打广告称这些检验卡功效强大，只要三五分钟就能准确测定猪肉是否含有瘦肉精。

  

一家名为“食品安全专营店”的淘宝店在介绍该产品时称，检测卡一般是工厂或养殖户对猪进行尿检使用，个人或家庭则可以直接对鲜猪肉进行检测，其还公布了检测方法：将鲜猪肉取２０~５０克煮１０分钟，待冷却后取上层清亮液体待测。而在另外一家“摩登时尚秀”店铺中，店主介绍说在猪肉摊上搞一些肉末，滴一些水，放在检验卡上，就能马上测出结果，若呈阳性表示这摊猪肉有瘦肉精，请勿购买。

  

这样的宣传介绍吸引了很多买家，记者发现有店铺一周内卖出了２０００多份。此外，记者致电几家制造此类试验卡的厂商，他们也称最近销售火爆。浙江温州欧斯达康生物科技有限公司销售人员告诉记者，他们生产的普通检测卡目前已基本脱销。“生产类似的检测卡原理很简单，就是选择某种试剂能与检测目标发生化学反应变色。”他说。

  这种试验卡真的灵验吗？浙江省肉类协会副会长、浙江工商大学食品学院副院长韩剑众表示，目前任何宣称能快速测定瘦肉精的试验卡都是没有根据的，不建议消费者购买。

  韩剑众说，这种检测试剂卡主要用于尿液、血液和组织液的检测，在猪场或屠宰厂屠宰之前的活体检测，作为初步的快速筛选可行，但该试剂卡检测阳性的猪是否真的用了所谓的“瘦肉精”，还必须采用专门的某些试剂将液体或固体样品进行处理，才能将样品中的“瘦肉精”药物如克伦特罗、沙丁胺醇等提取出来并净化其中杂质。否则易出现假阴性或假阳性的问题

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