四道茄子菜为女人保鲜

宝爸对小宝的无原则的夸奖，有时真令我汗颜。例如某天小宝在纸上写数字，口里说着：“2007”，我一看，还真写了个2007，只是2是反着写，7是倒着写，我就跟宝爸说：“看你儿子，怎么这么写2和7啊。”宝爸不经意地用余光一撇，发出了惊叹声：“天才啊，反着写和倒着写，都能写得这么好，你行吗？”我打消了教育小宝正着写的念头。



为了教小宝画画，我买了本小孩学画画的书，里面有一些几岁小孩的获奖作品，我一边看，一边对宝爸说：“哟，你看这小孩，才六岁，画得这么复杂，这么好看；哟，这小孩才五岁耶，画得多好啊。”宝爸又开始对我的话感到不屑了：“我不觉得他们画得有多好，都没有灵气了，瞧我们小宝，画的画多有灵气啊。”我一时不知该说什么，想起小宝曾在纸上乱画一团，说是狐狸，问小宝为什么这狐狸没有眼睛啊？小宝说：“狐狸瞎了。”如果这样的抽象画是灵气的话，小宝的画确实是灵气十足。



小宝就在爸爸每天的夸奖与自我感觉良好中长大，这是好是坏，恐怕要等好几年后才知道，我现在也没有什么证据去反驳宝爸。看到小宝小心翼翼地剥葡萄皮，弄了一碟没皮的葡萄，问他要干什么，小宝自豪地答：“拿去炒菜，放点盐和鸡精。”我赶紧叫起来：“小宝以后可以当大厨!”



时间过得真快，忙忙碌碌的，又到周末了，一星期鱼呀，肉呀，来个素菜吧，做茄子，也用的蓑衣刀法，我也不好意思什么龙啊、凤啊的，就叫葱椒焖茄子。

茄子：活血散瘀，茄子富含硒，有抗氧化作用,能提高人体免疫力,可防病、抗衰老，还可抗癌；茄子含有的维生素E，有防止出血和抗衰老功能；茄子皮含丰富的维生素P，能软化血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜及坏血病均有一定的防治作用；茄子还具有降低胆固醇的效果和一定的防癌功效。



葱椒焖茄子

材料：茄子

调料：红辣椒、葱、植物油、生抽、糖、米酒

做法：

1.将红辣椒、大葱切碎（如下图1)；

2.长条茄子先平行刀切，不要切断（如下图3），再翻转180度，刀与茄子呈45度角切，不要切断（如下图4）；

3.起油锅，放茄子，放入生抽、糖、米酒，推炒一会后，加入一点水，放入辣椒，盖锅盖焖一下；

4.揭开盖后，如果平底锅，把锅侧一下，让剩余的汁能泡到茄子；

5.煮到汁收得差不多时，加入葱花，上碟将茄子盘放，将汁液淋在上面；



嘟妈罗嗦：

1.如果炒的时候把茄子翻另一面，没有抛锅的技术，不容易保持完整，还是不要翻转；

2.煮的时候注意让汁液能泡到整个茄子，平底锅需要将锅侧一下拿；

3.茄子吸味，很容易做咸，先别放太多调料，试味后再加；

4.不喜欢辣味的，最后加辣椒，只起点缀作用，或者不加。





嘟妈乖宝厨房另附三道茄子菜，为人体增加更多抗氧化物：

  

鸡丝茄子                   茄子焖腊肉                 茄瓜蒸肉

更多美味菜式:

  

青椒炒肉丝                 咖喱蜂蜜鸡翅               青瓜炒肉片

   

橄榄菜瘦肉酿冬瓜            小油菜平菇炒肉             青椒姜丝炒墨鱼仔

是不是茄子吃多了不好的了
好像说是会变黑的

不是吧~~~