薄荷豉油DIY（加炒饭）

香草豉油材料：

土薄荷 蒜 油 黄糖 普通豉油（酱油） 米酒 鱼露 麻油

1。土薄荷（大概一饭盒）洗干净后浸凉开水一会后捞起稍微切碎备用 蒜切碎备用
2。1碗油倒入烧热后放入蒜炸出香味后再放入薄荷小火炸几分钟后倒入2-3饭碗豉油
   大半碗水 半片黄糖煮开后小火煮至合适自己的甜度即可
3。撒2瓶盖米酒 少许鱼露 少许麻油即可
4。过滤掉薄荷叶以及蒜 剩下的放入冰箱保存

可以使用其他品种的薄荷，例如留兰香，胡椒薄荷，荷兰薄荷或者其他带点水果风味
的薄荷也可以。




香草豉油蛋炒饭材料：

香草豉油 香草（丁香罗勒 紫罗勒 九层塔 欧芹各适量）农家鸡蛋3个 隔夜饭1饭盒
料酒 鱼露 砂糖 油 麻油

1.鸡蛋打好加少许油 少许香草豉油 少许鱼露打均匀备用 香草洗干净剁碎备用
2。鸡蛋下锅炒散盛起备用 少许油烧热锅 先下部分香草碎炒香后下隔夜饭和少许
  料酒翻炒片刻
3。翻炒片刻后倒入鸡蛋翻炒均匀后倒入适量的香草豉油 少许鱼露 少许砂糖
   翻炒片刻至均匀
4。撒麻油和剩下的香草碎翻炒片刻至均匀即可

浓郁的香草香味，加上豉油特别美味：）

看着很美味，不知这新鲜的香草和薄荷哪里有卖？