中新网8月29日电 据台湾媒体介绍,台南县盐水镇开了一家名为“非常歹吃”的老芋蛇肉汤,闻香而来的饕客品尝后都说好吃。
近60岁的该店老板生长在农家,小时候每到甘蔗抽嫩芽期,便是抓田鼠打牙祭的时候。30岁时他到台北工作,想要吃老鼠肉却找不到,兴起卖老鼠肉的念头。
老板四处打听,获知长庚医院附近有家卖老鼠肉的山产店,连吃两次老鼠料理后,凭着他在家乡学到的烹饪老鼠肉技巧,自个儿研究后,便开起老鼠城山海产,推出老鼠全席大受欢迎,电视台也邀请他上节目煮老鼠肉,直到道路拓宽后,才移到他地营业,不过没再卖老鼠料理,只卖一般的山海产。
老板今年回盐水镇老家,在闹区开设蛇肉摊,除了卖蛇肉汤,也卖鳖肉、鳄鱼肉等料理。何以不再卖老鼠肉?老板表示,南部卖山河肉大有人在,已不稀罕了。 |