香草叉烧

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君君小丫 发表于 2008-8-25 07:37:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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香草肥叉烧材料:
花肉一块(约500G) 地中海蒜香香料 蜜汁叉烧酱 蜜糖 玫瑰露酒(或米酒或头曲)
油 葱 迷迭香 (如无可省)姜

1.    花肉洗干净切块 姜切片 葱切段
2.    花肉加入2大瓶盖玫瑰露酒 3大茶匙叉烧酱 2大茶匙地中海蒜香香料 适量油
1茶匙蜜糖混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时
3.    腌好后的花肉下油锅2面煎一下封住肉汁 烤箱160预热10分钟
4.    锡纸铺托盘上 底部撒上少许迷迭香 花肉放烤架上 烤箱160度烤20分钟
途中刷腌汁1次
5.翻面 烤箱150度烤15-20分钟 刷汁1次
6.翻面 里外刷蜜糖 烤箱140度 烤15-20分钟即可
7.取出烤好的叉烧切片 加热剩余的腌汁浇上即可






全部回复(5)
楼主怎么没有图啊,对不起我的口水啊!
2008-8-25 07:49:01

回复 2楼 梧桐树 的帖子

4张图片,你别说你看不到?#bg046#
2008-8-25 07:50:14
油滋滋的,一定好吃。
2008-8-25 08:08:34
lz老是发这些东西来(勾引)我的胃口
2008-8-25 11:41:17
#kk17# 支持下
2008-10-21 19:15:23
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