香草肥叉烧材料:
花肉一块(约500G) 地中海蒜香香料 蜜汁叉烧酱 蜜糖 玫瑰露酒(或米酒或头曲)
油 葱 迷迭香 (如无可省)姜
1. 花肉洗干净切块 姜切片 葱切段
2. 花肉加入2大瓶盖玫瑰露酒 3大茶匙叉烧酱 2大茶匙地中海蒜香香料 适量油
1茶匙蜜糖混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时
3. 腌好后的花肉下油锅2面煎一下封住肉汁 烤箱160预热10分钟
4. 锡纸铺托盘上 底部撒上少许迷迭香 花肉放烤架上 烤箱160度烤20分钟
途中刷腌汁1次
5.翻面 烤箱150度烤15-20分钟 刷汁1次
6.翻面 里外刷蜜糖 烤箱140度 烤15-20分钟即可
7.取出烤好的叉烧切片 加热剩余的腌汁浇上即可



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