基础戚风蛋糕/柚蜜雪芳蛋糕

基础戚风蛋糕材料：

低筋面粉80G 色拉油50ML 牛奶25ML 水 25ML 砂糖80-100G 鸡蛋4个 盐3G 泡打粉3G
白醋少许

1．    低筋面粉过筛后和盐 泡打粉混合搅拌均匀 鸡蛋蛋黄蛋清分离备用
2．    蛋黄加入砂糖15G轻轻搅拌均匀至无颗粒状态后依次分2-3次加入色拉油 牛奶 水
（必须加入一项材料搅拌均匀后加入另一项）
3．    面粉分3次加入蛋黄内快速轻轻搅拌均匀 不要过度搅拌 不要划圈 避免起筋
4．    蛋清加入白醋几滴打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡
5．    烤箱180度预热10分钟 预热期间 把蛋清分2-3次倒入蛋黄内 快速轻轻搅拌均匀
不要过度搅拌 不要划圈 避免起筋
6．    蛋糕糊倒入模型内 抹平表面 震动模型震出气泡
7．    烤箱170度 烤箱中层 烤25分总后改165度烤15分钟后在改150度烤5-10分钟即可
8．    出烤箱后 拿牙签插入蛋糕内抽出 如干滑无粘附物表示烤好
9．    倒扣完全放凉后即可脱离模型切块

柚蜜雪芳蛋糕材料：

柚子蜜一碗 鸡蛋4个 白醋适量 牛奶25ML 柚蜜泡水25ML 色拉油45ML 砂糖80G 低筋
面粉100G 泡打粉5G 盐3G

lz对吃的东西这么好那就什么时候有空给我们做点吃吃看啊

希望小丫开个蛋糕店，我们去你那里吃的。

蛋糕不错。

向阳街的一品香,有个蛋糕叫蜂巢,还有个叫雪天使,不错...
口水ing...
要是我会做蛋糕,别人生日就不用送礼物了,送蛋糕多好啊...
其实蛮想学的...