咖啡拉花是这么拉的!!!

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老张 发表于 2008-7-11 19:15:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
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全部回复(6)
好好看哦。。

能吃到就更好咯。。
2008-7-11 20:16:45
我  会啊
2008-7-11 20:27:27
好漂亮啊...
楼上的,你真的会?
2008-7-11 22:56:16
咖啡也是门艺术
2008-7-11 22:59:31
好漂亮哦....改天楼主弄给我们吃哦!
2008-7-12 07:49:02
咖啡拉花有9种窍门
1 打奶:最重要的技术,虽然不是很高深但是需要长时间的练习,要求奶泡细腻圆滑,前往不要有大的奶泡。
2 打奶的角度:打奶最好是和蒸汽喷头成45度角,根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。
3 心!最基本的拉花技术,如果朋友们想做的更出色,就必须要把心的形状做好
4 树叶!树叶是根据心的形状改变而来的,主要的要点就是在于半杯的时候就要抖动出心的形状,然后继续向下
5 一些羽毛,苹果,双心,双树叶等等就要靠大家多练习
7 只有半自动的咖啡机器才能做出最好的拉花咖啡。
8 咖啡的油脂问题也起到关键性的作用,而且直接影响到一杯咖啡的口味问题。
9 太小的杯子需要太多的技术经验,建议朋友们做咖啡拉花先用稍微大点的杯子。
2008-7-12 15:50:08
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