三鲜砂锅

主料：熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克。 熟火腿15克、熟蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大白菜250克。精盐7克、味精5克、清汤750克。熟猪油50克。


三鲜砂锅的特色：
用料多样，鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香，原汁原味，香醇味浓。
三鲜砂锅的做法：
将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条，分别排齐。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水汆熟，沥干水分，粉丝切成长段，肉皮切成与大白菜相同大小的块，净水漂过待用。取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同，整齐地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。用盘衬托上桌即成。

夏天吃沙锅或火锅那是另一番风味

砂锅我非常喜欢，可是这种三鲜的我不喜欢，我要吃牛肉，海鲜的.以前在宁波经常吃...好象快2年没吃过了

看了就知道好吃   留口水了

你就流吧，哈哈。

楼主，我一直在咽口水啊。。。

怎么都鸡啊，哎，，最近没吃鸡，什么时候有钱包上一个哈哈 。。。。