吃蛋二忌

1 不能生吃。蛋清中有一种抗胰蛋白酶，能阻止胰酶对蛋白质的利用和消化。蛋清中的另一种蛋白质能同蛋黄的铁结合阻止铁的吸收。
     2 吃蛋后不宜喝茶。因为茶中的单宁会阻碍蛋白质，铁，钙等营养成分的吸收

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一天只能吃一个蛋黄，不能吃多，多了会中毒，以前健身房的教练说的。

大家以后不要吃茶叶蛋会中毒#i20#

原帖由 maer 于 2008-6-16 14:57 发表
大家以后不要吃茶叶蛋会中毒#i20#

会吗？