买到真正让人放心的猪血

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老马样板 发表于 2012-12-26 19:42:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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众所周知,猪血价廉物美,不仅具有丰富的营养价值,堪称“养血之玉”,而且还享有人体污物“清道夫”之美称(这是很多人最看重的一点)。而且,猪血的含铁量较高。据测定,每百克内高达45毫克,比猪肝高20倍,比鸡蛋高18倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血,可有效地补充体内消耗的铁质,防止缺铁性贫血的发生,从而使自己面如桃花,活泼轻盈,这是任何高级化妆品都无法相比的。
   但是由于近年来市场上真假猪血难辨,问题猪血的且含有对人体有害的化学物质,以至于很多人因为真假莫辨,干脆因噎废食,不敢再买猪血吃了;很多人面对一盘美味猪血,因为没把握,拿着筷子也是不知如何是好。就拿自己来说吧,由于职业的敏感而有的慧眼,先后在乐清的星级酒店、人气排挡、火锅店甚至是大单位的食堂都见到过问题猪血或鸭血。整理一下经验心得,供大家分享,以提高每个人的消费维权水平,拒绝有毒食品。   
    1、看颜色:假猪血由于搀了色素或血红,颜色非常鲜艳,而真猪血则颜色呈深红色。
    2、用手摸:假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质,比较柔韧,怎么切都不会碎,而真猪血则较硬,用手碰时,容易破碎。
  3、看切面:猪血切开后,如果切面光滑平整,看不到有气孔,说明有假;如果切面粗糙,有不规则小孔说明是真猪血。
  4、闻气味:真正的猪血,有股淡淡的腥味,如果闻不到一点腥味,就可能是假的。
  5、观粪便:猪血有清洗肠胃、洗血,清除体内垃圾的功效,一般人吃到真正的猪血后,排出的大便颜色呈黑色,如果吃到猪血后大便无任何变化,甚至出现腹泻则为假猪血。
   总之,辨别真假猪血的办法就是看有没有气孔。 真的猪血含有较粗的纤维,捏起来成条状,人造猪血纤维少,捏起来成颗粒状;真的猪血有泡沫,假的没有;真的猪血捏后手上残留的红色素少,假的却很黏手,一捏整个手指都变成红色的;真的猪血拿起来比较重,假的比较轻。而且,真假猪血吃起来口感也会有差异,真的猪血吃起来有点黏牙。

全部回复(10)
飞过
2012-12-26 19:50:15
还看看自己大便的颜色
2012-12-26 19:54:14
清肺
2012-12-26 20:00:58 来自手机
成都人只吃鸭血,说是清尘!
2012-12-26 20:13:22
猪血炖豆腐,我喜欢
2012-12-26 20:33:45
效果这么好            
2012-12-26 20:50:58
luguo !!!!
2012-12-26 21:10:22
飘过
2012-12-27 07:38:55
我买半斤血给你们,谁要
2012-12-27 10:00:34 来自手机
路过
2013-5-3 20:05:18
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